Broccoli are un obicei de creștere interesant, unul dezvoltat prin mii de ani de cultivare. Capul florii în formă de cupolă crește pe o tulpină groasă.
Recoltați 50-90 de zile după plantarea de primăvară pentru a vă bucura la începutul verii. Pentru a înțelege cum să crești broccoli în grădină, este util să știi cum crește și se dezvoltă broccoli înainte de a planta o cultură de broccoli.
Originile broccoli
Broccoli și rudele sale - varză, varză de Bruxelles, conopidă și altele - toate au început ca aceeași plantă: un muștar sălbatic. Prin mii de ani de selecție și reproducere umană, din aceste plante sălbatice au fost dezvoltate diferite soiuri.
Cele mai vechi plante de broccoli arătau destul de diferit de cele cultivate astăzi, dar în timp și prin selecția umană, plantele au ajuns să producă capete de flori din ce în ce mai mari. Majoritatea soiurilor cultivate astăzi produc un cap de floare mare în formă de cupolă pe o tulpină groasă care se ridică deasupra unei rozete de frunze bazale mari. Producerea acestor capete mari necesită cantități mari de apă și substanțe nutritive pentru a hrăni frunzele bazale, care produc energia necesară pentru înflorire.
Îngrijirea plantelor de broccoli
Broccoli este o cultură ușor de cultivat și excelentă pentru grădinarii care doresc să încerce ceva nou. Capetele sunt incredibil de nutritive, cu cantități substanțiale de proteine, calciu și fier. De asemenea, sunt pline de vitamine, inclusiv (vitamina A) și acid ascorbic (vitamina C).
La fel ca majoritatea culturilor de legume, plantele de broccoli necesită soare plin și soluri bogate, bine drenate. Plantele de broccoli sunt hrănitoare grele și vor beneficia de pe urma încorporării materiei organice și a azotului în sol la momentul plantării și de pe urma fertilizării regulate în timpul sezonului de creștere. Puneți plantele la aproximativ jumătate de mtru una de cealaltă și udați bine. Mențineți umiditatea uniformă pe tot parcursul dezvoltării plantelor și fertilizați aproximativ trei săptămâni după transplantare pentru a hrăni acele plante în creștere.
- Cultivați plante de broccoli în plin soare, sunt necesare aproximativ șase ore de lumină directă în fiecare zi. O anumită umbră după-amiaza poate fi necesară în climatele foarte calde, unde prea mult soare poate face ca planta să înflorească și să se înmâneze prea devreme.
- Plantați broccoli într-un sol argilos bogat, cu multă materie organică și un pH neutru. Asigurați-vă că solul este bine drenat.
- Oferă plantelor de broccoli o umiditate uniformă în timpul dezvoltării. Solul nu trebuie să fie umed. Udați în jurul bazei plantei în loc de deasupra capului, pentru a preveni putrezirea. Adăugați un strat de mulci în jurul bazei pentru a nu se usca.
- Plantele de broccoli sunt legume de sezon rece care necesită aer rece și temperaturi ale solului pentru a crește. Plantele sunt foarte rezistente la frig, dar nu tolerează bine căldura. Ca atare, broccoli este plantat primăvara pentru o recoltă la începutul verii. Calitatea plantelor va scădea pe măsură ce temperaturile ajung peste 28 °C.
- Puneți regulat îngrășământ pe tot parcursul sezonului de vegetație, începând cu timpul de plantare și din nou la trei săptămâni după transplantare.
Tipuri de broccoli
Dacă locuiți într-un climat cald, căutați soiuri cu maturare rapidă pentru a vă asigura o recoltă înainte de sosirea temperaturilor ridicate. O altă opțiune este să crești rude de broccoli precum Raab și Gai Lan, care au perioade de maturare relativ scurte. Tipurile de broccoli includ:
- „Calabrese”: Acest soi cu creștere rapidă produce capete mari de culoare albastru-verde cu lăstari laterali multipli.
- „Broccolini”: tulpinile lungi și subțiri și buchețele mici au o aromă dulce cu note de sparanghel.
- „Broccoli chinezesc”: Cunoscut și sub numele de Gai Lin, tulpinile groase și frunzele asemănătoare gulei sunt principalele părți care sunt consumate.
- „Green Goliath”: Acest soi este bun pentru grădinile de acasă, deoarece crește foarte mare și capetele se maturizează în trei săptămâni.
Tăierea
Plantele de broccoli, în general, nu au nevoie de tăiere, dar ar trebui să îndepărtați orice tulpină bolnavă sau deteriorată din plantă atunci când le vedeți, pentru a evita potențiala slăbire a plantei.
Propagarea
Timpul exact de plantare variază în funcție de locație, dar poate fi estimat pe baza ultimei date de îngheț de primăvară pentru zona dvs. Semințele de broccoli sunt de obicei plantate în interior, iar răsadurile sunt transplantate în grădină cu două săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară. Dacă preferați să începeți de la semințe, semănați semințele în interior cu șase până la opt săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Broccoli are nevoie de aproximativ patru până la șase săptămâni de la însămânțare până când plantele sunt gata de transplant.are
Cum să crești broccoli din semințe
Broccoli crește cel mai bine din semințe. Pot fi plantate în aer liber sau începute în interior.
Pentru a planta semințele în aer liber, plasați-le la 15 cm adâncime și la 8 cm una de cealaltă, în plin soare și în sol bine drenat. Când răsadurile au o înălțime de 5 cm, subțiază-le astfel încât să fie distanțate la 50 cm. Pentru semințele plantate în interior, după șase săptămâni, plantați răsadurile la 50 cm unul de celălalt. Spați rândurile la 1 metru unul de celălalt. Udă bine și oferă plantelor umiditate constantă pe măsură ce cresc.
Plantele de broccoli sunt de obicei transplantate în grădină atunci când au doar patru până la șase frunze mici. Aceste frunze captează energia soarelui și, prin fotosinteză, produc hrană pentru rădăcinile, tulpinile și frunzișul în creștere. Cu fiecare nou set de frunze, capacitatea plantei de a capta lumina soarelui și de a o transforma în energie crește, făcând plantele să crească mai repede. Această creștere vegetativă continuă, plantele crescând în sus și spre exterior, în timp ce stochează energie pentru florile viitoare.
Când să recoltați broccoli
Odată ce planta a stocat suficientă energie pentru a înflori, ea transferă resursele de la creșterea vegetativă la înflorire. Pentru majoritatea soiurilor de broccoli, acea energie este direcționată către bobocul floral din partea superioară a tulpinii principale. Bobocul floral se extinde, tulpina sa se îngroașă pe măsură ce sute de muguri se dezvoltă în ceea ce numim în mod obișnuit coroană sau cap. Aceste capete sunt recoltate în timp ce mugurii florali sunt mici și încă bine închisi, iar capetele au o lungime de 10 până la 15 cm. Dacă sunt lăsați să crească prea mult, mugurii florali se vor alungi și se vor deschide, dezvăluind sute de flori galbene. În urma recoltării capului principal, se vor forma capete mai mici de-a lungul ramurilor laterale rămase. Acestea pot fi recoltate și consumate, de asemenea.
Plantarea în ghivece
Broccoli poate fi plantat în ghivece. Asigurați-vă că vasul are scurgere și mențineți solul foarte puțin umed. Poate crește destul de mare și rădăcinile au nevoie de mult spațiu pentru a crește, așa că utilizați un recipient care are cel puțin 30 cm lățime și adâncime. Plantați broccoli într-un ghiveci mare care poate găzdui creșterea acestuia până la recoltare.
Iernarea
Broccoli nu este o cultură de iarnă, așa că nu este necesară iernarea. Plantați culturile de toamnă suficient de devreme pentru a le recolta înainte de temperaturile de îngheț. Recoltați orice broccoli matur care este încă pe tulpină înainte de primul îngheț.
Dăunători și boli comune ale plantelor
Un simplu truc la momentul plantarii poate salva plantele de un dăunător devastator numit "cutworms" (viermele de molii), care poate afecta un întreg rând de plante peste noapte. Viermii sunt larve de molii care se hrănesc cu tulpinile plantei de la suprafața solului, mestecând adesea întreaga tulpină și îndepărtând vârfurile plantei. Protejați transplanturile prin plasarea unui băț, creion sau paie lângă (atingând) tulpina plantei. Viermii trebuie să încercuiască complet tulpina pentru a se hrăni, iar bățul perturbă acest comportament.
O altă opțiune este să plantați răsaduri în interiorul inelelor făcute din hârtie igienică sau tuburi de prosoape de hârtie scufundate 3-5 cm în sol. Viermii se hrănesc chiar la nivelul solului și aceste inele (numite adesea gulere) creează o barieră între viermi și plante.
Unul dintre principalii dăunători ai plantelor de broccoli sunt viermii de varză, un complex de trei specii de fluturi și molii: molia de varză, molia de diamant și viermele de varză importat. Acoperirile de rând vor ține acești dăunători la distanță, împiedicând adulții să depună ouă pe plante.
Bolile plantei de broccoli includ mucegaiul pufos de brassica și blisterul alb de brassica. Aplicați fungicid pentru a trata. Rotiți-vă culturile în diferite locuri de plantare în fiecare an pentru a controla bolile.
